Wie es ist, wenn du plötzlich nicht mehr MitarbeiterIn, sondern Führungskraft bist?

Mein Gast heute ist Viktor Stoyanov. Viktor kommt aus Berlin und hat schon früh Einblicke  in die Gastronomie bekommen, denn seine Eltern betreiben verschiedene Restaurants. Es war und ist ihm wichtig in anderen Betrieben seine Erfahrungen zu sammeln. Gleich nach dem Abitur hat er sein Studium begonnen, Tourismuswirtschaft mit Schwerpunkt Hotelmanagement an der IUBH Berlin. Das ist ein Duales Studium und sein Partnerbetrieb ist das Tagungshotel Van der Valk Hotel in Berlin. Mit 19 Jahren ist Viktor Bankett Manager. 

Wir sprechen über:

✨ was es heißt Begeisterung in der Hotellerie und Gastronomie zu spüren

✨wie gehe ich mit Beschwerden von Gästen um?

✨dass es mehr braucht als Führungskraft, als ein Namensschild mit Manager eingraviert zu haben.

✨ wie es ist, wenn meine KollegInnen meine MitarbeiterInnen werden.